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11月1日は、本格焼酎の日です。
昭和62年（1987年）に日本酒造組合中央会が制定したそうです。
10月もあと少し、今年も2ケ月とちょっと。
宣言事態は、解除されましたが家飲みをおすすめします。
本格芋焼酎。日新酒類では、原材料に「なると金時芋」を使用しています。
一つ一つ手作業でさつまいもをカットします。
商品の種類にもよりますが
焼き芋にし、仕込んでいく作業もあります。
焼き芋は、丁寧に2回焼きます。
焼酎用の 醪（もろみ）
このように厳選された商材を使って仕込んでいきます。
11月1日は、焼酎の日。
一緒に乾杯しましょう。。。
